Yukon gold vs batatas de ouro

O Yukon Gold e outras batatas de ouro têm uma disponibilidade relativamente curta, geralmente de agosto a fevereiro. Por apresentarem um teor um pouco maior de açúcar, as batatas douradas não armazenam tão bem quanto as batatas brancas e, por esse motivo, são encontradas apenas nas lojas na estação.

Todas as batatas de polpa dourada são chamadas batatas de manteiga, porque são todas de textura amanteigada com uma cor de manteiga. Um ouro Yukon, no entanto, será rotulado como tal.

Eu diria que se a sua mercearia os marcou como Yukon Gold, não importa se ele adicionou a palavra manteiga ou não, eles são Yukons.