Rolo vs herói

Alguns dizem que deriva do giroscópio grego / árabe, mas isso é totalmente falso, já que o termo herói antecede a chegada dos giroscópios por mais de 40 anos. Além disso, em Nova York, eles chamam um giroscópio de Jie-ro, não de Hee-ro. Ou pelo menos eles fizeram até as últimas duas décadas.

Spuckies, Dagwood, hoagies, moedores, submarinos, heróis, parece que toda cidade do nordeste tinha seu termo preferido, mas a derivação mais provável de herói, em 1890, foi que foi preciso um herói para comer um sanduíche tão grande.

Além disso, a versão de Nova York costumava ter mais do que apenas carne e queijo, e era mais espessa, com mais coisas empilhadas, exigindo um esforço mais heróico.

A palavra "herói" é uma pronunciação errada americanizada da palavra "giroscópio", que a maioria das pessoas pronuncia ji-ro, mas que na verdade deve ser pronunciada sim-ro, enquanto rr. Você pode ver como yea-ro pode se tornar um herói.

Na verdade, os dois sanduíches não são nem parecidos - são apenas ambos, e a semelhança pára por aí. Um giroscópio é feito de uma combinação de carne, cordeiro e carne de porco formada em uma espécie de pão que é fatiado e servido no pão pita com molho tzatziki. Um herói, como você sabe, é como um submarino. As pessoas devem ter acabado de ouvir o nome, falado por imigrantes gregos e do Oriente Médio, e decidiram que significa sanduíche.

Hoagie, Sub, Grinder - existem muitos nomes regionais de sanduíches. Os nova-iorquinos têm um "herói". O sanduíche italiano - antes de ser chamado de "herói" - foi popularizado na década de 1890 e início de 1900 por

Angelo Basso

, que morreu em 1908. Basso vendeu seus grandes sanduíches por níquel.

O termo "sanduíche de herói" é citado pela primeira vez na cidade de Nova York na década de 1930, no Lexicon Of Trade Jargon (1937) da Work Progress Administration e em uma coluna de Walter Winchell (1939).

A razão por trás do nome "herói" é desconhecida. Alguns disseram que o sanduíche é tão grande que é preciso ser um "herói" para terminá-lo.

A Big Apple: Sanduíche de HeróiWrong de língua com língua dupla

1937 Greulich @ NYC LOTJ (30 de dezembro) "Jargão dos guardas de carros blindados": Herói. Um sanduíche grande.

23 de junho de 1939, Daily Mail de Charleston (WV), "Coisas que eu nunca soube até agora em Coney Island", coluna sindicalizada Walter Winchell, pág. 5, col. 4: Os petiscos mais saborosos da ilha são pãezinhos tostados e bacon no Child's, os mariscos e coquetéis de camarão no Clam Bar, os pãezinhos de mel no Hirsch's, o shashlik, camarão frito, amêijoas fritas e chow mein no calçadão, o coquetel de sol e jantar na praia no Scoville, o Hero Sandwich (um pedaço de pão italiano com presunto e queijo suíço, americano ou Bel Paese) e, claro, o milho quente e salsichas ao longo de todo o percurso.

9 de agosto de 1947, New York Herald Tribune, pág. 9, col. 6: 1.000 Agarre Hero Snacks diariamente para um saudável almoço na Nona Avenida.

(Legenda da foto: Mil heróis por dia são construídos para o comércio da Nona Avenida por Manganaro, o dono da mercearia)

Sanduíche é construído com metade do pão francês, dividido longitudinalmente e recheios Por Clementine Paddleford Longe do caminho batido das epicures que comem almoços de vichyssoise, peru defumado e caviar no brilho estéril de empórios refrigerados a ar, é o supermercado Manganaro na 488 Nona Avenida, famosa por heróis. Milhares de homens e mulheres empurram, empurram, multidão para o comprido balcão de mármore da loja a cada meio-dia para pegar um herói, uma cerveja gelada ou café. Cerca de setecentos almoçam no local, outros trezentos comem na rua ou levam lanches de volta para seus escritórios.

Você conhece o herói? Uma engenhoca de monstros construída como um sanduíche, mas de dimensões mais vastas. O tamanho comum custa 35 centavos. É metade de um pão francês, a metade é dividida longitudinalmente e depois o recheio. O recheio pode ser presunto ou queijo mozzarele ou os dois juntos. Você pode comer atum, sardinha ou salame. Alguns querem um herói duplo, que é um pedaço do pão francês longo dividido longitudinalmente, depois ensanduichado, pelo preço de US $ 0,70. Sem maionese, sem manteiga, apenas pão e bastante presunto, queijo ou qualquer outra coisa. O recheio, a metade superior do pão é presa e o conjunto é colocado em uma mão em espera.

Por que é chamado de sanduíche de herói?

Os sanduíches de heróis são misturas enormes, recheadas e elaboradas, conhecidas também como "pães" e "moedores", dependendo da sua localização. Alguns sanduíches submarinos podem se qualificar como heróis. Gosto especialmente do sanduíche de Dagwood, que também pode ser chamado de herói.

Melhores sanduíches de Miami / sul da Flórida:

As origens do herói vêm de dois mitos. O primeiro afirma que veio da pronúncia local de um sanduíche grego chamado giroscópio. No entanto, o termo “herói”, no que diz respeito ao sanduíche de delicatessen, é encontrado já na década de 1940, e os giroscópios não causaram uma forte impressão na cultura alimentar americana até a década de 1960. Além da diferença de tempo, os heróis foram criados pelos italianos em Nova York, enquanto os giroscópios ganharam popularidade em Chicago.

Sanduíche giroscópio da casa de fazenda de Paul:

O segundo mito sobre a origem do herói de Nova York veio de uma coluna de comida de 1936 de Clementine Paddleworth, publicada no New York Herald Tribune. Paddleworth experimentou um dos sanduíches e escreveu que você teria que ser um herói para comer a coisa toda, porque era muito grande. Os arquivos do New York Herald Tribune são difíceis de encontrar, no entanto, então algumas pessoas contestam essa história de origem.

Fortuna's Deli & Caterers of Westport, Hero Sandwich:

Embora a história exata do herói seja difícil de definir, nada mudou no sanduíche nos últimos 65 anos. Ainda é gigante, e ainda é delicioso.