Receitas de alergia alfa gal

Grão de bico e feijão podem ser usados ​​na maioria das receitas, em vez de carne. Quorn está bem para você? Eles têm muitos produtos diferentes de carne que você pode usar em receitas.

Muitas pessoas ficam longe da carne vermelha e, uma vez que a alergia não é provocada por peixes ou aves, você tem um mundo absoluto de oportunidades ... uma dieta que contém pouca ou nenhuma carne vermelha neste mundo onde encontrar carne vermelha limpa é quase impossível, é realmente mais saudável para você, então siga o conselho da vaca chik-filA - coma mais frango (ou peru ou peixe ou camarão ou pato ... espero que você entenda)

Eu não tinha ouvido falar de alergia a 'carne vermelha', então eu pesquisei.

Alergia alfa-gal: a essência da questão - Food Allergy Canada

Basicamente, você é alérgico à carne de quase todos os mamíferos;

exceto humanos.

Portanto, há canibalismo ...

Caso contrário, você tem o maravilhoso mundo das aves e frutos do mar à sua disposição. Se você deseja algo como pato "carnudo", ganso e atum cru podem agradar ao seu paladar, sem causar alergia.

E, claro, você pode pesquisar o vegetarianismo. Aparentemente, você não deve ter problemas com laticínios. As pessoas construíram civilizações inteiras comendo comida vegetariana.

Felizmente para você, alfa-gal só é encontrada na maioria dos mamíferos. Isso significa que você ainda pode comer frango, pato, peixe, cobras, crocodilos etc. Agora eu não sou um médico, então por favor, aceite tudo o que eu disser com um grão de NaCl e verifique com um médico / nutricionista para determinar a melhor dieta para você. Um nutricionista treinado será capaz de determinar quais alimentos você pode comer e ajudá-lo a planejar as refeições.

Aqui está um artigo interessante que apóia a maior parte do que eu disse:

O carrapato estrela solitária pode torná-lo alérgico a carne, e isso não é nem mesmo o pior de tudo

Como alternativa, aqui estão algumas opções sem carne. Eles têm seus prós e contras:

Levedura Hidrolisada - Prós: Possui alguns sabores de carne e nutrientes encontrados na carne. Contras: Vegemite (eu sei, eu sei).

TVP AKA Textured Vegetable Protein - Prós: Tem gosto de carne. É usado para muitos produtos de carne falsa para vegetarianos. Pode ser usado como uma forma econômica de esticar a carne (tenho quase certeza de que é o principal ingrediente da carne do Taco Bell, mas posso estar errado). Contras: Algumas pessoas gostam de TVP, mas TVP não gosta delas. Muito sobra do processo usado para extrair o óleo de soja. A maioria, mas nem todas as empresas que extraem óleo de soja (ou qualquer óleo vegetal) usam hexano no processo. O hexano é um solvente muito popular, desengraxante industrial e é até encontrado na maioria da gasolina. Gostoso. Você pode encontrar o Hexane TVP gratuito, mas é muito difícil. Eu acredito que Bob's Red Mill TVP não usa hexano.

Cogumelos - Prós: Tem gosto de carne e não tenta fugir ou gritar quando você o corta em pedaços. São pequenas esponjas saborosas que absorvem os sabores com que cozinham. Contras: Quando digo cogumelos, a maioria das pessoas pensa que me refiro a cogumelos Crimini. Esses carinhas que você pega em uma pizza podem ser insossos e esquecidos. Existem muitos cogumelos mais interessantes por aí, como Oyster e Shitake.

MSG (Ou talvez eu deva usar o nome mais familiar: Umami) - Prós: existe em quase tudo que você come, desde algas marinhas até trigo. Não é um nutriente essencial, nosso corpo produz um monte dele, afinal é um neurotransmissor conhecido. Ele pode pegar dois ingredientes diferentes que têm um gosto bom por si mesmos e elevar seu sabor a um status monumental. Contras: Nenhum realmente, é GRAS (geralmente considerado como seguro), as pessoas não percebem que o têm comido desde sempre.

Assa-fétida - Prós: é uma especiaria saborosa e untuosa usada em alguns pratos da culinária indiana. Eu amo o inferno fora disso. Contras: cheira mal! Você pode colocá-lo em dez sacos Ziploc, colocá-lo em uma lata de munição, encher a lata com cimento, enterrá-lo no quintal e você ainda pode sentir o cheiro. Se você não gosta do cheiro, eu tentaria feno-grego.

Lacto Fermented Veggies - Prós: Veggies transformam-se em multi-ferramentas saborosas que podem ser usadas em sopas, molhos, saladas e snacks. Você vai pegar as melhores merdas. Eles podem ser armazenados sem muita refrigeração, se houver. Os cientistas acreditam que pode haver alguns benefícios para a saúde, mas mais estudos precisam ser feitos. Contras: Ser acordado pelos seus próprios peidos no meio da noite. Ter que explicar ao TSA o que é e porque você NÃO PODE entrar no avião sem ele. Pode causar transtorno obsessivo de enlatamento; Depois de começar a fazer seu próprio Kimchi, Chucrute, Molho Picante, Ketchup ou Mostarda, você não conseguirá mais parar.

Espero que seja útil para você. Adeus por agora!