Qual é a diferença entre vinho gelado, vinho gelado e vinhos de colheita tardia?

O vinho de gelo, eiswein, é uma ocorrência rara e acontece quando uma geada inesperada congela as uvas da videira antes que possam ser colhidas. Isso reduz drasticamente a quantidade de suco que pode ser extraído de cada uva, além de aumentar drasticamente o teor de açúcar.

O que resulta é um ótimo vinho de sobremesa comparável aos grandes Sauternes e Barsac de Bordeaux. O rendimento é muito pequeno e o vinho é muito caro, mas vale a pena.

Vinho gelado é quando alguém coloca gelo no vinho, uma abominação, a menos que seja sangria.

Os vinhos de colheita tardia são geralmente, mas nem sempre, riesling e resultam em um vinho doce que é muito procurado. Quanto mais tarde essas uvas são colhidas, mais doce é o vinho.

Icewine

(Alemão: Eiswein) é um tipo de vinho de sobremesa produzido a partir de uvas que foram congeladas enquanto ainda estavam na vinha. Icewine é um bom vinho de sobremesa ou aperitivo e geralmente tem um teor alcoólico mais alto. Geralmente feito de uvas brancas, mas às vezes vermelhas. Eles também tendem a vir em uma garrafa longa e fina.

Vinho gelado

é um vinho simples que tem gelo adicionado a ele. É melhor refrigerar o vinho com antecedência, para que o gelo não derreta muito rapidamente e dilua o vinho - a menos que seja isso que você deseja. Sangria pode ser considerado um vinho gelado.

Vinhos de colheita tardia

são feitos de uvas que foram deixadas na videira até o final do outono (mas não congeladas como vinho de gelo), além da época típica da colheita, até que estejam muito maduras e concentradas. Os vinhos Late-Harvest são conhecidos por seus sabores ricos, profundos e com mel. Os feitos com uvas brancas - Riesling, Moscato, Pinot Gris e outros - são de cor dourada, variam de doce a muito doce e, dependendo da variedade de uva utilizada, variam de leve a encorpado. Os vinhos de colheita tardia são vinhos de sobremesa ideais.