Qual é a diferença entre uísque irlandês e uísque comum?

Não há

uísque regular,

per-se. Existem quatro classificações principais de uísque; Uísque do Tennessee, que por definição deve ser um uísque direto filtrado pelo carvão. O Kentucky Straight Bourbon, que deve ser whisky reto, carvalhos em um novo barril de carvalho carbonizado no estado de Kentucky, feito com 51% de milho. O uísque escocês é feito de cevada, maltada ou não. A única diferença entre o uísque escocês e o irlandês é que a cevada escocesa geralmente é desidratada após a maltagem com fumaça de turfa, o uísque irlandês quase nunca é bombeado. Uísque irlandês, até o Jameson, pub, é suave como seda

Vamos supor que todo o whisky seja "Regular Whisky" e, a partir daí, o Irish Whisky se torne um subconjunto do Regular Whisky.

O uísque irlandês deve ser destilado e envelhecido na ilha da Irlanda. Geralmente é destilado três vezes, embora alguns sejam destilados apenas duas vezes. A turfa raramente é introduzida no processo de maltagem, embora Cooley faça alguns uísques com turfa. O mosto, uma mistura de grãos de cereais, pode ser destilado com uma prova muito alta (94,8% abv), mas muitos destiladores destilam com uma prova muito mais baixa para manter mais sabor dos grãos. Deve ser envelhecido pelo menos 3 anos em barris de madeira menores que 700 litros. Se o engarrafamento contiver mais de um tipo de uísque, será rotulado como uísque misturado (geralmente uma mistura de uísque de malte misturado com o uísque de grão geralmente mais leve no estilo).

Assemelha-se mais ao estilo de uísque na Escócia e no Japão, mas tende a ser um pouco mais leve porque:

  • A destilação tripla contribuirá para um espírito mais leve e delicado.
  • Alambiques muito grandes são comuns na Irlanda porque os ingleses tributariam o número de alambiques em uma destilaria.
  • Exigir que o produto seja envelhecido por pelo menos 3 anos impede que produtos jovens e agressivos estejam disponíveis no mercado.