Qual é a diferença entre sal do himalaia e sal marinho? quais são suas semelhanças?

NaCl é sal.

O sal marinho do Himalaia é sal de rocha, não sal marinho.

É um mineral extraído do solo. É extraído.

Também é do Paquistão e não do Himalaia.

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Muito, muito, muito, muito tempo atrás, foi depositado no fundo de um mar.

Daí o sal marinho ... sem ser extraído do mar.

Este mar se tornou terra. É mineralizado e cheio de contaminantes químicos. E eu quero dizer chock full.

Sal marinho é o sal extraído da água do mar por evaporação. É apenas NaCl e muito, muito pouco mais.

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Se as suas papilas gustativas são boas, você pode dizer a diferença entre NaCl puro e sal rosa do Himalaia ... mas duvido muito.

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É francamente um golpe, fazer com que os incautos se separem com seu dinheiro.

Você não comeria sal de estrada, não é?

Isso é sal de rocha, assim como o sal do Himalaia.

Só que está fora do chão perto de onde você mora. Não é apenas rosa.

Usamos na estrada porque é BARATO

O sal de mesa é limpo e refinado.

Himalaia não é.

Primeiro, não existe sal marinho do Himalaia. Exatamente de que mar no Himalaia, uma cordilheira, viria ?! Eu acredito que você quer dizer sal grosso do Himalaia, que é extraído e geralmente tem uma cor rosa característica.

O sal marinho é produzido a partir da evaporação da água da água salgada do mar. Os minerais / impurezas contribuem para o sabor do sal marinho. O mesmo com o sal-gema, os minerais que não são NaCl (também conhecido como sal) contribuem para o seu sabor. Agora, essas impurezas / minerais compõem uma minúcia do sal e, em testes de sabor cego, muitas vezes as pessoas não conseguem provar a diferença. Dito isto, a textura é muito diferente e apresenta apresentação, e muitas vezes pode ser distinguida dessa maneira.

Eu, pessoalmente, não encontro uma grande diferença entre os dois. Mas, em termos de textura, gosto dos flocos de maldon (uma espécie de sal marinho), a textura dá uma explosão de sal.

O sal “regular” é o cloreto de sódio, mais um agente antiaglomerante (para que o sal permaneça na forma granular) e possivelmente iodeto de sódio ou potássio (se o sal estiver rotulado como “iodado”). O iodo é um elemento essencial, mas se você comer carnes ou frutos do mar regularmente, estará conseguindo assim mesmo.

O sal do Himalaia (geralmente cor de rosa, mas existem variantes) também é principalmente cloreto de sódio, mas metais / ânions dão sua cor. Pense nisso como o sal marinho das montanhas. Diferentemente do sal "regular", ele é extraído e sujeito a refino, processamento e aditivos mínimos. É por isso que o sal HIM “premium” geralmente é vendido como um bloco ou alguém da loja de especiarias o raspa imediatamente para você.

Está aberto para debater se o sal para ele é realmente melhor para você ou não. Sim, pode haver minerais / metais vestigiais no sal HIM que sejam benéficos / essenciais, mas também pode haver coisas lá que não são boas para o corpo (como Mercúrio, Chumbo, Urânio, Cromo, etc.). É melhor gastar o extra de sal com ele que foi testado e certificado.

No entanto, não me deixe tirá-lo do sal. Como o bom sal marinho, ele contém “impurezas” adicionais que não apenas são boas para você, mas também conferem um sabor salgado mais forte e diferente ... o que também pode fazer com que você use menos dele na culinária e na decoração. Como outras especiarias e alimentos "exóticos", verifique se o que você está usando passou por algum tipo de análise para confirmar que não há impurezas indesejadas ... ou se é apenas sal "comum", tingido de rosa e marcado!