Deixe-me explicar isso de uma maneira simples.

O Golfo conecta a terra e o mar.

Por exemplo, o Golfo de Mannar, que liga a ponta sudeste da Índia à costa oeste do Sri Lanka.

O estreito, por outro lado, conecta dois corpos maiores de água. Pode ser feito pelo homem como os canais feitos pelo homem.

Por exemplo, o Estreito de Gibraltar, que liga o Mar Mediterrâneo e o Oceano Atlântico, formado por mudança tectônica.

O Canal de Suez é o melhor exemplo para o homem estreito.