Qual é a diferença entre ghee processado (bilona) e óleo de manteiga / creme?

Basicamente, existem três processos de fabricação de Ghee

  1. De Manteiga. Leva 20 minutos para fazer manteiga a partir do leite. e mais 20 minutos para derreter a manteiga e formar ghee. Este creme não é saudável.De creme: Leva 1 hora para separar o creme de 500 litros de leite. O creme é então aquecido para formar ghee. Novamente, esse não é o processo ideal para fazer gheeGhee a partir de iogurte: Diz-se que Krishna é muito encontrado nesse ghee quando criança, para alimentar seus poderes intelectuais e desenvolvimento espiritual. Leite para iogurte e iogurte para makkhan usando bilona ou processo tradicional de agitação e makkhan para ghee é o processo védico tradicional de fazer ghee. O processo de agitação bidirecional aumenta as propriedades medicinais, também conhecidas como processo védico antigo.

Aqui no A2 Ghee de Swaarnim Jain, fabricamos o ghee usando o mesmo processo tradicional.

Basicamente, existem três processos de fabricação de Ghee

  1. De Manteiga. Leva 20 minutos para fazer manteiga a partir do leite. e mais 20 minutos para derreter a manteiga e formar ghee. Este creme não é saudável.De creme: Leva 1 hora para separar o creme de 500 litros de leite. O creme é então aquecido para formar ghee. Novamente, esse não é o processo ideal para fazer gheeGhee a partir de iogurte: Diz-se que Krishna é muito encontrado nesse ghee quando criança, para alimentar seus poderes intelectuais e desenvolvimento espiritual. Leite para iogurte e iogurte para makkhan usando bilona ou processo tradicional de agitação e makkhan para ghee é o processo védico tradicional de fazer ghee. O processo de agitação bidirecional aumenta as propriedades medicinais, também conhecidas como processo védico antigo.

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Bem, existem métodos diferentes, as pessoas costumavam obter manteiga clarificada a partir do leite de vaca. Você também está pedindo dois métodos separados para obter o GHEE.

O Bilona Ghee é preparado agitando a coalhada de leite, a coalhada inteira é agitada com um agitador de madeira no método bilona e depois aquecendo o creme obtido. O processo de criação de manteiga clarificada tradicional é concluído quando a água é evaporada e a gordura (manteiga clarificada) é separada dos sólidos do leite. Nesse processo, cerca de 30 kg de coalhada são usados ​​para fazer apenas 1 kg de ghee! Possui todas as propriedades descritas nos Vedas e Shahtras Ayurvédicos. É a essência do leite, em vez de aquecer o creme obtido diretamente do leite.

Em outro método (manteiga / óleo de nata), o Ghee é preparado fervendo a manteiga, que é desnatada, desnatando todas as impurezas da superfície e depois derramando e retendo a gordura límpida e líquida, enquanto descarta o resíduo sólido que se depositou no inferior. Especiarias podem ser adicionadas para dar sabor. A textura, cor e sabor do ghee dependem da qualidade da manteiga, da fonte do leite usado no processo e da duração da fervura.

Você pode verificar isso: Qual é a melhor maneira de fazer ghee?

Você receberá Bilona Charn Ghee, não menos que Rs. 2000 / - por kg. Como a preparação do Ghee pelo método tradicional de agitação manual leva tempo. No entanto, o Ghee preparado terá uma vida útil mais longa. Você não precisa refrigerar o Ghee. Quanto mais velha a idade do Ghee, mais benefícios você terá ao consumir o GHEE. Hoje em dia é raro encontrar Pure desi cow ghee recentemente, me deparei com um bom portal Compre a Suresh Foods Online e encomendei puro desi cow ghee, realmente esse ghee é 100% puro, bom e autêntico