Qual é a diferença entre cozinhar chouriço e chouriço normal

Chouriço é uma salsicha, você pode encontrá-lo cru ou curado.

Cru: normalmente vermelho devido ao conteúdo de colorau, também pode ter um tempero diferente e ser mais branco. Você pode grelhar, fritar, assar, ferver em água, ferver em vinho ou bebidas espirituosas. Normalmente seguro para comer cru, mas é desagradável devido ao teor de gordura. Eu gosto especialmente assado dentro de pão.

Curado: textura semi-dura, normalmente vermelha. Você pode comê-lo como está (fatiado em rodelas finas), em saladas, sanduíches etc. Também pode cozinhá-lo, ele liberará o conteúdo de gordura e ficará macio (dentro de um ensopado, por exemplo). O objetivo principal quando você cozinha é dar sabor a outros alimentos.