Qual é a diferença entre chá de ervas e não-ervas?

O chá é na verdade uma planta chamada Camellia sinensis.

Portanto, como o "chá" à base de plantas não contém Camellia sinensis, na verdade não é chá. O termo para chás de ervas é Tisane. Um tisano é uma bebida em que uma erva ou um tempero é rica em água e não há camellia sinensis presente.

Usar o termo chá de ervas não é incorreto, porém, se você está embebendo especificamente uma erva, parece que está bem.

Esta é a pergunta perfeita para mim, porque acabei de chegar do Fancy Food Show em Nova York, que, para quem não sabe, é um grande show com milhares de produtos e marcas.

Como alguém interessado em chá, conversei com muitas empresas de chá.

A primeira coisa que notei é que as empresas estabelecidas carregam centenas de chás diferentes. Literalmente 200 ou 300 chás. Por quê? Quão? Por quê?

Talvez a primeira resposta seja que essa seja a América, a terra de escolhas aparentemente infinitas.

Mas a segunda resposta é que essas empresas estão carregando todos os diferentes tipos de chá - incluindo chá preto, chá verde, chás oolong, chás brancos, chás verdes japoneses, chás verdes chineses, chás verdes Darjeeling da Índia e Pu-er - também como chás de ervas.

Entre essas centenas de variedades estão os chás de ingrediente único, como um chá verde específico de uma região específica de um país como a China.

Depois, há misturas de chá, que podem ser uma combinação de chás misturados com ervas, misturas de ervas ou misturas de chá.

É surpreendente, mas é verdade, que todos os chás da minha lista, com exceção dos chás de ervas, são colhidos da mesma planta de chá Camellia sinensis. Esta planta de chá contém cafeína.

Está certo. A mesma planta de chá é a fonte de todos os diferentes tipos de chá com cafeína tradicional. Os chás são diferentes com base em como as folhas de chá são colhidas, quando são colhidas e como são processadas.

Os chás de ervas, por outro lado, provêm das folhas, flores, caules, cascas, frutos e / ou sementes de diferentes plantas. Alguns chás de ervas podem ter cafeína, como a erva-mate do Brasil, mas a maioria não.

Os chás de ervas têm uma grande variedade de usos medicinais, enquanto o chá tradicional está mais associado à bebida por prazer.

No entanto, os chás de ervas mais comuns - como camomila, hortelã-pimenta e especiarias de canela - também são muito fáceis de beber e agradáveis. Estes não são considerados medicinais pela maioria das pessoas (mesmo que sejam).

O chá tradicional também pode ser usado medicinalmente. O alto teor de antioxidantes do chá verde é o mais notável a esse respeito, mas o uso medicinal não tem a mesma ênfase que o chá tradicional.

Chás de ervas também são chamados de "ervas", "chás de ervas" ou "tisanas".

E um grande problema surge para alguns puristas quando as ervas são chamadas de chá.

Eu conheci um homem de uma companhia de chá respeitável no show que estava muito chateado com o fato de as ervas serem chamadas de chá.

O chá vem da planta de chá Camellia sinensis. Herbals não vêm da planta do chá.

Eu acho que isso é muito útil para lembrar.

Tecnicamente falando, o chá refere-se a folhas ou caules processados ​​da planta Camellia Sinensis; isso inclui chá verde, chá preto, oolong, chá branco, chá amarelo e chás pu-erh. Outras bebidas embebidas em plantas que não a Camellia Sinensis são geralmente chamadas de ervas ou, mais corretamente, tisanas.

Rooibos às vezes é chamado de "chá vermelho" ou "chá de redbush", mas é produzido a partir da planta de Rooibos que é cultivada especificamente na província de Western Cape, na África do Sul.