Qual é a diferença entre canape, hors d'oeuvre, amuse bouche e appetizers?

UMA

canape

é pouco aperitivo de pão ou torrada com algum tipo de cobertura,

hor d'oeurves

e

aperitivos

são a mesma coisa em inglês francês e americano, respectivamente, significando pequenas apresentações de comida fora de uma refeição e…

... teve que olhar para cima

divertir bouche

. O que, diga-me, é / são amuse bouche?

Oh:

Um pouco de comida para divertir a boca e revigorar o paladar.

~ conforme definido no site / restaurante com o mesmo nome.

AMD. Eu quero. divertir. Bouche. Essa é a minha maneira favorita de comer.

A respeito

tapas

? Espanhol para aperitivos e apenas outra palavra para aperitivos, eu sei, mas ouço muito tapas, vivendo no sudoeste dos EUA. Aparentemente, o conceito de tapas evoluiu ao longo do tempo para ser frequentemente considerado um monte de aperitivos combinados como refeição.

Entendo que os aperitivos são servidos no início de uma refeição, antes do curso da sopa, se ambos forem servidos. Canapés são um tipo de aperitivo com uma base de pão, torrada ou pastelaria que pode ser “comida de dedo” e também pode ser servida como comida de festa, e não como parte de uma refeição. Amuse bouche é um canape pequeno, normalmente de cortesia em um restaurante, e servido automaticamente antes do pedido, sem escolha. Eu entenderia que aperitivo é o mesmo que amuse bouche, mas em americano (seria um aperitivo no Reino Unido!).

Um hors d'oeuvre é algo servido antes da refeição, pode ser uma mordida ou duas e pode ser passado ao invés de sobre a mesa. Uma lata de xixi é um tipo de aperitivo que provavelmente está em algum tipo de biscoito ou torrada e pode ser servido em algo como uma festa sem expectativa de uma refeição seguinte. Um aperitivo é realmente apenas algo para estimular seu apetite. Infelizmente, temos coisas como nachos e asas quentes que são realmente muito agradáveis. Se você está tendo um jantar chique, mas aperitivo provavelmente seria chamado de primeiro prato e não seria algo tão pesado. Uma diversão divertida é apenas algo para impedir que você passe fome na mesa e, como o título indica, diverte você. Isso não é algo que você pede, é algo que o chef pode enviar geralmente ou pode enviar se o seu pedido estiver demorando mais do que o normal e pode haver uma ou duas mordidas, provavelmente algo único, como algo que o chef encontrou no mercado. Porque você não paga por isso, é algo que o Chef pode realmente ser criativo. Pode ser a única coisa que lhe permite continuar sendo um chef no restaurante de outra pessoa. Sua obra de arte, se você quiser.