Qual é a diferença entre "pancakes" e "hotcakes"?

Caro Leon Kitain,

Obviamente, essa é uma pergunta importante: você a publicou no início de 2011 e ainda está em andamento, reunindo 19 pessoas para segui-la, questionando mentes que querem saber…

Qual é a diferença entre "pancakes" e "hotcakes"?

… Então o que posso lhe dar é como as coisas funcionaram no grande país madeireiro do estado de SW Washington, por volta dos anos 50:

Porque, entre panquecas e hotcakes, o fator decisivo nessa época é quem os está comendo!

* * *

Se você era um madeireiro, fazendeiro, carpinteiro ou alguém assim que ganhava a vida com seu próprio trabalho duro, o que você comia era chamado de pão quente.

Mas se você era a crosta superior que ganhava a vida com o suor da testa de todos os outros, então a mesma receita era chamada de panquecas e você as comia enquanto toma seu chá das xícaras de porcelana de Dresden com o dedo mindinho torto.

;)