Peru moído vs colesterol de carne moída

carne branca

é tão ruim

como carne vermelha para controle do colesterol.

Mas o peru moído magro, que geralmente contém 7% de gordura em comparação com o teor de 20% de gordura da carne moída “80% magra” do mercado, é fácil de disfarçar. Quanto menor a gordura saturada, menos prejudicial é para o seu nível de colesterol. Geralmente, os médicos dizem que sim. Mas, de acordo com um estudo de 2012, a taurina, um nutriente encontrado na carne escura, pode reduzir o risco de doença cardíaca coronariana em mulheres com colesterol alto. ... Por exemplo, o peru moído será marcado com a gordura na carne no rótulo nutricional, permitindo que você faça uma compra mais informada. Vá para o meu perfil e você pode encontrar tudo sobre o material colesterol lá ...

Verifique a marca para garantir que é apenas um peru moído e não contém nenhum outro tipo de gordura animal. O peito de peru moído seria melhor, pois as coxas tendem a ter mais gordura nelas.

É significativamente mais baixo em colesterol do que outras carnes e é muito versátil. Hambúrgueres de peru podem ser bem saborosos, e é ótimo fazer recheio de burrito. Existem alguns queijos veganos por aí que podem ser usados ​​para ajudar a manter o prato inteiro baixo em colesterol, mas ainda saboroso.

Isso vai parecer um pouco estranho, mas fique comigo um pouco. Um dos meus cães foi diagnosticado com diabetes. Tivemos que comprar insulina na farmácia para ele, e nosso veterinário nos deu ótimas receitas de comida para ele. Cães e seres humanos têm quase os mesmos tratamentos e restrições alimentares para o diabetes, portanto esse tipo de vínculo está relacionado. A refeição favorita de Skipper era peito de peru, arroz integral, brócolis e feijão verde. Ele sempre adorava vegetais e comia fora de nosso jardim o tempo todo. Seu veterinário recomendou uma dieta com pouca gordura, e o peito de peru está na lista de proteínas permitidas. De qualquer forma, fiz uma versão humana deste prato, e foi realmente muito bom! Adicionei um pouco de caldo, cebola e alho, e até o Skip gostou mais!

O problema é que o peito de peru pode ser preparado de todas as maneiras possíveis e ainda assim ser uma refeição saborosa.

Esqueça o colesterol e leia a ciência!

O colesterol dietético tem muito pouca relação com o colesterol plasmático. O colesterol total no plasma tem muito pouca relação com o risco cardiovascular. De fato, a substituição de outras gorduras por ácido linoléico reduz efetivamente o colesterol sérico, MAS AUMENTA O RISCO CARDIOVASCULAR. http://www.bmj.com/content/353/bmj.i1246

A ingestão de gordura animal (a maioria é insaturada) ou mesmo de gordura saturada não está relacionada ao risco cardiovascular. http://www.medicalnewstoday.com/articles/314693.php?sr

Não deixe que a propaganda vegetariana o afaste de qualquer carne. Dietas vegetarianas sem colesterol não diminuem a mortalidade. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28040519

O principal fator de LDL no plasma e risco cardiovascular vem do consumo de amido e açúcar. https://medium.com/the-mission/does-sugar-cause-heart-disease-6f5c4e12f380 https://www.mdlinx.com/family-medicine/article/291 https://www.mdlinx.com/ medicina familiar / artigo de notícias médicas / 2017/01/27 / fígado-consumo-de-frutose-função vascular-fígado / 7027236 /? category = latest & page_id = 26

O link a seguir para a prescrição Low Carb High Fat é apenas para membros, mas eu o segui com uma citação. http://www.medscape.com/viewarticle/874707_1 "Além disso, de todas as intervenções alimentares, nenhuma aumenta as concentrações de HDL-C com a mesma eficácia que as dietas com LCHF, que superam o LFHC, baixo índice glicêmico, Zona, APRENDER, Ornish e em alguns casos, MEDs. Após uma intervenção isocalórica de 1 ano comparando uma LCHF muito com uma dieta LFHC, Tay et al encontraram maiores reduções nas concentrações de TG no sangue (-0,58 vs -0,22 mmol / L) e maiores aumentos nas concentrações de HDL-C (+ 0,30 vs +0,07 mmol / L) em participantes da dieta com LCHF, apesar da perda de peso semelhante, uma vez que uma alta taxa de TG / HDL-C prediz extensa doença arterial coronariana e é comum em pacientes com IR e DHGNA, os benefícios a longo prazo desta capacidade única das dietas LCHF de alterar acentuadamente os dois marcadores não deve ser subestimada ".

Alguns perus moídos têm gordura adicionada para torná-los mais ricos e fritar mais bem. Alguns têm pele de peru e gordura adicionada, e isso contém muita gordura saturada. O consumo de gordura saturada promove colesterol alto. Até o peito de peru sem gordura ou pele visível possui gordura saturada.

Você pode obter o peito de peru sem pele e moer por conta própria ou moer pelo açougueiro sem adicionar gordura. Você pode adicionar um pouco de azeite em casa, se quiser, mas não muito. Use-o para dar sabor às coisas, e não como o prato principal por si só.

A única maneira de realmente evitar o excesso de colesterol é evitar comer proteína animal e ficar com laticínios desnatados se você consumir laticínios. No entanto, o controle das porções e o uso de carne para dar sabor, e não como prato principal, por si só, ajudarão.

Evite queijo, manteiga, laticínios com pouca gordura (ainda tem muita gordura), carne, banha de porco e qualquer coisa frita na gordura animal. Evite também óleos tropicais, como óleo de coco, óleo de palma, etc. Mantenha baixa a ingestão de gorduras, incluindo o óleo de oliva. No entanto, inclua alimentos que naturalmente contêm gordura vegetal com moderação. Uma fatia de abacate, um punhado de amêndoas cruas, etc. fornecerá a gordura necessária em sua dieta sem adicionar muita gordura saturada.

Portanto, o peito de peru moído sem adição de gordura é muito melhor do que a carne moída com pouca gordura, porque provavelmente possui menos gordura saturada na carne do que a carne moída. Mas, a chave real é afastar-se da maioria das carnes comendo feijão, nozes, legumes, grãos integrais e laticínios desnatados (e não desnatados) se você consumir laticínios.

Por exemplo, você não precisa de carne para ensopado de legumes. Basta adicionar alguns grão de bico ou outras leguminosas e alguns servem sobre arroz integral ou cevada para fazer proteínas completas. Mas, se você quiser um pouco de carne, use meio quilo de peru moído sem adição de gordura no fundo da panela e cozinhe com os temperos com um pouco de azeite. Quando você “frita especiarias”, dá um sabor mais carnudo. Portanto, você não ganha muito peru moído por mordida, mas isso dá sabor. Adicione o alho e outros sabores salgados.

Outra ajuda é a frequência mais baixa. Portanto, coma um hambúrguer de peru pequeno com pão integral uma vez por semana, em vez de comer um hambúrguer de peru com queijo, três vezes por semana. Enquanto no começo você pode desejar mais carne, gradualmente, seus gostos mudam. Seja paciente.

Apenas seja objetivo. Saiba o que há em sua comida (gordura adicionada, por exemplo), meça / pese e encha com alimentos saudáveis ​​e com muito pouca gordura saturada.