Orgânico é realmente orgânico e seguro de pesticidas e produtos químicos? devemos confiar nisso? por que os preços dos alimentos orgânicos diferem de loja para loja? existe uma diferença na qualidade, por exemplo, quão orgânicas elas são?

Não há diferença em “quão orgânicos eles são”, os testes são os mesmos e devem ser aprovados sem tolerância; portanto, se for NOP ou UE com certificação orgânica, você poderá relaxar. Mais de 800 parâmetros são verificados para cada produto e isso é repetido ao longo do tempo: por exemplo, uma indústria que está comprando uma matéria-prima de um distribuidor local faz e repete os testes, isso acontece porque a indústria não pode cair em nenhuma risco e deve preservar sua qualidade no produto final. Então, sim, é definitivamente uma cadeia segura. Se uma empresa fraudulenta quiser vender um produto convencional para orgânicos, o organismo de certificação retirará a licença e, se isso ocorrer devido a erros, a mesma será revogada. Não há brincadeira e já vi isso acontecer para grandes e pequenas empresas.

Orgânico é seguro em comparação com produtos convencionais, tanto que, se você se aprofundar, nunca mais comerá produtos convencionais. No convencional, são permitidas substâncias cancerígenas, mesmo que os limites sejam baixos, mas não tanto quanto orgânicos, onde o limite é de 1 parte em 0,01 bilhões.

A razão da diferença de preço é por causa da qualidade, porque, por exemplo, nem todas as passas são iguais e nem o mesmo preço, consequentemente, e por causa de diferentes estratégias de marketing. Às vezes, sempre com mais frequência, devido à cadeia de suprimentos: mais passagens aumentam o preço do produto final para os clientes e depois escolhem com sabedoria;)

Há muita coisa envolvida nessas perguntas, então deixe-me ver se posso ajudar a desembaraçar a Web e fornecer algumas informações úteis.

  • Quando você pergunta é orgânico realmente orgânico, me faz pensar onde você está comprando coisas com o rótulo orgânico. Existem muitos lugares onde compramos alimentos marcados como orgânicos. Se os alimentos forem vendidos com o selo orgânico certificado pelo USDA, você pode ter certeza de que começou em uma fazenda com o processo de certificação do USDA. No entanto, o rótulo é usado mais casualmente com restaurantes e itens preparados e isso não é necessariamente verdade que o que foi comprado naquele dia veio de uma fazenda orgânica. Isso também foi visto com a gravadora local. Não tenho certeza de quão difundida é, mas houve mais relatórios nos últimos anos, pois o marketing oferece maiores retornos. Atualmente, existem mais países envolvidos em alimentos orgânicos e eles não passam necessariamente pelo mesmo rigor.
  • O orgânico é seguro contra pesticidas e produtos químicos? Todos os pesticidas e produtos químicos usados ​​em fazendas e no fluxo de alimentos nos EUA são regulamentados e são considerados seguros. É sempre recomendável lavar os produtos, etc. antes de comer, cozinhar etc. A agricultura orgânica usa pesticidas, eles simplesmente têm que vir de "fontes naturais". Por exemplo, um pesticida chamado piretrina é fabricado a partir da planta de crisântemo e os piretróides são uma versão criada em laboratório quando a estrutura química dos crisântemos oferecidos foi mapeada para a tabela periódica. Há um tópico completo sobre pesticidas orgânicos https://log.quora.com/topic/Organic-Pesticides
  • Devemos confiar nisso? Essa é realmente uma grande questão. Os agricultores que conheço que produzem alimentos orgânicos, assim como os outros, todos fazem grandes progressos para garantir que os alimentos que produzem sejam seguros. Se você está perguntando se deve confiar no rótulo de produtos orgânicos, acho que o rótulo do USDA é confiável, mas devo dizer que, além disso, fico menos confiante. E a quantidade de reivindicações de marketing que estão sendo feitas por empresas que vendem alimentos orgânicos definitivamente criou muito ceticismo para mim. As alegações que vemos tantas vezes não são baseadas na ciência, são frequentemente opiniões ou apoiadas em testes questionáveis ​​isolados. Orgânico não é mais saudável do que o seu homólogo convencional. Orgânico não é necessariamente melhor para o meio ambiente - de fato, os melhores processos orgânicos fazem parte da agricultura de maneira mais ampla. E muitas das mais recentes tecnologias excluídas da agricultura orgânica oferecem benefícios incríveis para o solo, a água etc.
  • Por que os preços orgânicos variam de loja para loja? Existem algumas razões pelas quais os preços variam de alimentos de loja para loja. Existem diferenças de marketing, fornecimento, etc., e algumas são baseadas no ambiente premium que as lojas estão criando - as pessoas pagam mais pela atmosfera, como fazem nos restaurantes.
  • Diferenças de qualidade? Às vezes, existem grandes, mais bonitos, etc., que são rastreados em um campo para o supermercado high-end, seja uma fazenda orgânica ou moderna.

Para mim, ainda retiro os produtos regulares, aqueles cultivados em fazendas modernas que têm toda a gama de práticas de produção à sua disposição.

Os alimentos orgânicos, ao contrário do mito popular, não estão livres de pesticidas. É livre de

sintético

pesticidas. Os produtos orgânicos são cultivados usando pesticidas "naturais", como rotenona e piretrinas.

Esses produtos químicos são realmente mais tóxicos, e não menos tóxicos, do que os pesticidas sintéticos, porque os pesticidas sintéticos podem ser projetados para serem muito mais específicos nas pragas que eles atacam. Mas as pessoas supersticiosas acreditam que “natural” significa “bom” e “sintético” significa “ruim”, e muitas pessoas se apegam a essa superstição.

Alimentos orgânicos, como todos os produtos de consumo, são vendidos pelo preço mais alto que o mercado pode suportar. Como as pessoas que mantêm superstições alimentares tendem a ser da classe média média e alta, você pode precificar produtos que são comercializados com essas superstições mais altas.