O que eu poderia estar faltando, nutricionalmente, se eu frequentemente me vejo desejando atum de uma lata?

O atum é uma boa fonte de proteínas com baixo teor de gordura. Ele também contém ácidos graxos ômega 3 de cadeia longa, um nutriente difícil de consumir apenas pela dieta. O salmão selvagem é uma fonte mais famosa de ômega 3 - você também deseja salmão?

Uma lata de atum pode oferecer até 80% de sua necessidade diária de selênio.

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Você provavelmente está com uma deficiência de magnésio

Para todos que comentam o teor de mercúrio do atum, preste atenção: a proporção selênio: mercúrio determina se o mercúrio é um perigo. O selênio se liga ao mercúrio e o corpo excreta o complexo na urina sem causar danos ao organismo. O atum-gaiado (a espécie mais encontrada nas latas) tem uma proporção positiva de Se: Hg e, portanto, é seguro para comer. Atum, peixe-azulejo, carapau e peixe-espada têm proporções negativas de Se: Hg; evite essas espécies de peixes.

O atum de uma lata é tão próximo da proteína pura quanto qualquer alimento que eu possa imaginar. Se você está sentindo falta de algo que deseja, eu acho que proteína. E se for assim, o atum é uma boa escolha.

Embora existam preocupações realistas sobre mercúrio e outros metais pesados ​​no atum, eu pessoalmente acho que não vale a pena se preocupar, a menos que você esteja grávida ou algo assim - algum motivo pelo qual você seria extraordinariamente sensível à toxicidade de metais pesados. Meu pressentimento é que, para a maioria de nós, não há muitas razões para se preocupar com isso e, de todos os desejos que você pode ter, esse é um dos mais saudáveis.

Os desejos podem estar relacionados à falta de algo nutricional, mas aposto que seu desejo está mais associado ao prazer. Dos dois desejos, na maioria das vezes o desejo é mais promissor, exceto talvez por alguns desejos de mulheres grávidas e pessoas em dietas rigorosamente controladas que realmente estão faltando.

Se você ceder ao seu desejo e comer regularmente atum enlatado, não faltará nada que esteja lá. Talvez se o atum enlatado é sua única fonte de sal, talvez seja isso. Você deseja prazer.

Sou chef e tenho acesso a atuns da melhor qualidade, mas às vezes anseio pelo meu "segredinho sujo". É a minha infância para lanche ou até refeição. Manteiga de amendoim (natural) e sanduíche de atum em conserva. Quando cresci, adicionei molho picante às vezes. Este sanduíche ainda é incrível, feito melhor, digamos, um sanduíche de amendoim picado com pimenta tailandesa e churrasco, mas não satisfaz meus desejos pela minha manteiga de amendoim em lata.

Seu corpo é muito inteligente e vai deixar você com fome do que precisa. Às vezes, acabei de cozinhar brócolis no jantar. Outras vezes, eu desejo espinafre. De vez em quando eu tenho que comer carne. Recentemente, eu estava desejando atum. Eu sempre ouço porque me sinto melhor comendo o que meu corpo precisa. Atum enlatado em água e uma porção contém menos de 1 grama de gordura e apenas cerca de 100 calorias. Você também receberá uma boa dose de ferro e potássio. Embora você não deva comer atum todos os dias por causa de seu teor de mercúrio, ainda pode desfrutar com segurança de atum enlatado como parte regular do seu plano de alimentação saudável. É realmente saudável, o atum é uma excelente fonte de selênio, vitamina B3 (niacina), vitamina B12, vitamina B6 e proteína. É uma fonte muito boa de fósforo, bem como uma boa fonte de vitamina B1 (tiamina), vitamina B2 (riboflavina), colina, vitamina D e os minerais potássio, iodo e magnésio.