O óleo de gengibre e o óleo de gergelim são iguais?

Sim, visite o link a seguir para comprar 2 variedades de Gingelly / Óleo de Gergelim.

GheeStore - Ghee 100% puro e óleo MaraChekku prensado a frio

Em uma palavra, esses dois óleos são quase idênticos. Portanto, você não encontrará nenhuma diferença em termos de sabor e nutrição.

Embora os nomes sejam diferentes, o sabor e o cheiro são os mesmos. Este óleo de gengibre / óleo de gergelim é usado na culinária, mas também é usado em tratamentos de beleza.

No entanto, se você estiver interessado em obter mais informações sobre esse óleo ou quiser usar um substituto desse óleo, leia este artigo >>>

Substituto de óleo de gergelim

Po-tay-to, Po-tah-to !!!

O óleo é da mesma semente, mas a diferença está no processo de extração.

O óleo de gengibre é de cor âmbar, mas o óleo de gergelim é de cor amarelada pálida.

A cor amarelada é devida ao óleo extraído diretamente da semente de gergelim em bruto (sem torrefação) no processo de extração a frio, enquanto o óleo de gengibre também é proveniente de semente em bruto, mas usando outro processo que faz a temperatura subir um pouco mais do que o primeiro processo, produzindo o âmbar cor.

Há outra variação em que a semente de gergelim é torrada e o óleo é extraído, produzindo uma cor marrom escura. Todas as três variações da mesma semente, é o processo que a torna diferente.

Todos os três têm seu uso diferente.

  • Óleo de gergelim - alto ponto de fumaça, usado para fritar
  • Gingelly, com baixo ponto de fumaça, pode ser usado para fritar. Melhor usado na fase final do cozimento para realçar o sabor. (Como em vatha kolambu, gostoso…: D)
  • Óleo de gergelim escuro - ponto de fumaça muito baixo, apenas para melhorar o sabor, usado na fase final de cozimento.

Espero que isso apague !! Comida Amor para sempre !!