Meio e meio vs leite na receita

Depende do que você está fazendo.

Metade e metade tem metade da gordura do creme (meio creme / meio leite). Isso pode afetar a textura, o sabor e a estabilidade. A maior preocupação aqui é a última, estabilidade. Se você estiver colocando-o em uma receita, ele não definirá o mesmo.

Para mim, metade e metade tem um sabor desagradável. (Eu sei, eu sei, é apenas creme e leite. Também não entendo.) Nem uso no meu café. Eu sou conhecido por usá-lo em algo como macarrão com queijo, se eu tiver algum para gastar. Mas, em geral, você precisará de leite ou creme e não algo que se enquadre no meio.

A menos que você queira tornar o prato muito mais gordo e rico. Com um molho, por exemplo, você pode tentar meio a meio, mas será bem exagerado. Em outros usos, pode ser esmagador e arruinar a maior delicadeza que o leite proporciona. Provavelmente tornaria os assados ​​gordurosos. Tente colocar meia e meia em cereais secos e veja a diferença. Em seguida, experimente com aveia, onde muitas pessoas pensam que é superior. Eu sempre faço a receita exatamente do jeito que diz na primeira vez, depois experimento mais tarde. Se você quiser um sabor mais rico do leite, veja se consegue o leite Jersey ou Gurnsey. Essas raças produzem leite com um teor de sólidos muito maior do que as holandesas em uso mais geral.

Sim você pode. É leite puro e simples, meio leite integral e meio creme. Eu já usei isso antes no lugar do leite. Eu pessoalmente adicionei um pouco de água filtrada. Portanto, se fosse necessário um copo, eu usava 3/4 e meia e a água restante para afiná-lo um pouco. É tudo uma questão de gosto. Algumas pessoas tomam leite e creme em geral.

Adoro leite e creme, meio e meio e queijo. Quando eu era criança, bebia meio litro por litro. Não o tempo todo, mas pelo menos uma ou duas vezes por semana. Eu simplesmente amo o sabor. Eu faço meu próprio meio e meio agora. Recebemos leite fresco em nossa casa toda sexta-feira de manhã e é delicioso e fresco das vacas. Não é mais pasteurizado porque é fresco. Eles ainda têm creme coberto com leite integral. De qualquer forma, eu misturo o leite e o creme de leite inteiro para fazer o meu meio e meio.

O leite é maravilhoso, assim como todos os produtos lácteos.

Você pode substituir metade e metade por leite, se metade e metade é tudo que você tem.