Levulose vs frutose

Você precisa entender a nomenclatura das moléculas quirais. Os pequenos símbolos D e -L não representam realmente como eles giram a luz polarizada, mas como eles estão relacionados ao gliceraldeído. Emil Fischer arbitrariamente chamou uma conformação D e a outra L. Acontece que ele estava correto, que o gliceraldeído D giraria a luz para a direita e o isômero L para a esquerda (Franklin, quando atribuiu positivo e negativo à eletricidade. errado, então agora temos o fluxo de corrente o oposto de como os elétrons negativos realmente vão) D-glicose girará a luz para a direita, então é chamado de dextrose. Por outro lado, a D-frutose irá girar a luz para a esquerda, então foi chamada levulose