Gelo seco vs gelo

Como você manteria o gelo da água tão frio? O gelo seco encolhe, mas o que permanece sólido não se eleva acima do ponto de sublimação do dióxido de carbono. O gelo da água esquentaria até atingir o ponto de fusão da água.

Gelo seco (em inglês: Cardice ou gelo seco) é dióxido de carbono CO2 no estado sólido, e dióxido de carbono é um gás que elimina o corpo humano no processo de expiração, usado pela planta para a fabricação de alimentos, mas torna-se um sólido a uma temperatura de -78,5 graus Celsius Ao contrário do gelo comum usado para resfriar bebidas, ele não se dissolve à temperatura ambiente, mas é sublimado (isto é, muda de sólido para gasoso sem passar líquido). O gelo seco é usado para armazenar itens perecíveis por mais tempo que o gelo normal.

Gelo seco

deve ser tratado com cautela por medo de queimaduras de frio quando tocado sem luvas e pode causar asfixia ao inalar fumaça. resultante da conversão em dióxido de carbono

O efeito de resfriamento não resulta simplesmente da temperatura da substância utilizada. O maior efeito resulta da energia térmica que é absorvida para causar uma mudança de fase - de sólido para gás para gelo seco (sublimação) e de sólido para líquido para água. Sim, você pode esfriar o gelo da água até a temperatura na qual o CO2 congela. No entanto, quando esse gelo de água é usado para resfriar alguma coisa, o gelo não derrete no início e se aquece e não pode manter a baixa temperatura na qual você começou. O gelo seco, OTOH, não aquece. Ele sublimará e manterá a mesma temperatura muito baixa até que não haja mais nada no estado sólido.

Se a temperatura do derretimento do gelo da água for adequada para o objetivo de alguém (e o escoamento líquido puder ser tratado), não há razão para usar gelo seco em primeiro lugar. Se você deseja manter uma temperatura muito abaixo da temperatura de congelamento da água, o gelo da água não fará isso.