Diferença entre wasabi e rábano

São espécies diferentes.

  • - Wasabi - Wikipedia
  • - Rábano-rábano - Wikipedia

É muito mais difícil cultivar wasabi (ele precisa de um clima relativamente frio e úmido), é por isso que a maioria dos “wasabi” que você pode comprar nas lojas é apenas rábano colorido com 0 a 5% de conteúdo de wasabi. Acho que comi wasabi de verdade apenas uma vez na vida em um restaurante japonês, mas talvez isso fosse apenas uma farsa de boa qualidade. Eu acho que apenas os japoneses sabem a diferença no sabor.