Diferença entre torta de maçã e torta de abóbora

Imagine uma espécie de ressonância frutada de cravo, gengibre e canela, com uma textura de pudim com ovo. Melhor servido após refrigeração.

Torta de abóbora tem uma variedade de especiarias, como canela, noz-moscada, gengibre e pimenta da Jamaica. Estes são combinados com o rico sabor da abóbora, que é muito parecido com o sabor da abóbora combinada com a batata-doce. Quando você adiciona leite condensado, ovos e asse, o sabor é maravilhoso. É uma das minhas tortas favoritas.

É basicamente uma torta de creme muito rica. A parte do creme deve ser lisa e densa. Deve haver um sabor quase frutado e amiláceo da abóbora, misturando-se com a doçura do açúcar mascavo. Você também deve sentir um cheiro doce de canela e gemada da noz-moscada, com um pouquinho de um soco picante de gengibre e cravo para ajudar a despertar essa riqueza. A abóbora também torna o creme muito mais pesado do que um creme à base de leite: se um creme à base de leite é como um bolo de chocolate, uma torta de abóbora é como um brownie. A crosta deve ceder facilmente ao garfo e ser rica o suficiente para quase derreter na boca também.

A maioria das especiarias incluídas na torta de abóbora são canela, cravo e gengibre. Eles são o que é conhecido como tempero de torta de abóbora. Algumas pessoas usam noz-moscada, mas eu prefiro cravo-da-índia por seu sabor robusto. Também gosto de misturar minhas especiarias com o açúcar antes para trabalhar todos os sabores. Eu costumo peneirá-los juntos para casar os sabores o máximo possível. Eu sinto que isso dá às minhas tortas o melhor sabor durante toda a torta. Também mexo bem minhas misturas até que todo o leite evaporado seja totalmente incorporado e tenha a mesma cor sem filme ou bolhas. Minhas tortas são sempre um sucesso e eu uso as mesmas coisas que todo mundo usa. Vai saber. Ri muito.