Diferença entre porto e porto tawny

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Neste vídeo rápido, você pode ver todas as diferenças.

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Felicidades

Um porto Colheita ou Single Harvest é um porto envelhecido em barril de uma única safra. O ano em que as uvas foram colhidas é destaque no rótulo da frente. Por exemplo, uma etiqueta típica gravará a porta Kopke Colheita 2003.

Um porto tawny é um porto envelhecido em barril de uma mistura de várias safras. O liquidificador mestre escolhe lotes das safras reservadas e cria um estilo de casa que é exclusivo para cada marca de porto. As lojas clássicas de tawny têm 10, 20, 30 e 40 anos de idade, o que se refere à idade média que o porto passou no barril. Uma etiqueta tawny típica escreverá o porto tawny de 40 anos da Graham.

Portanto, um Colheita é um porto tawny de um único ano!

Colheita é um Porto Vintage de um ano não-vintage, feito em estilo Tawny.

Isso fica confuso rapidamente, então tenha paciência comigo ...

Normalmente, há 1 a 4 safras a cada década que são declaradas safras, o que significa que são excepcionais. Se uma casa portuária deseja fazer um porto com um ano indicado no rótulo, deve vir de uma safra declarada. Se NÃO for uma safra declarada, eles deverão adicionar a Colheita ao rótulo.

No entanto, o Porto Colheita é feito em estilo Tawny. É envelhecido e fortificado, mas não da mesma maneira que um Porto Vintage. O Porto Vintage passa 18 meses a envelhecer antes de ser engarrafado. É fabricado de forma a poder ser armazenado em adega e envelhecido na garrafa. A Colheita passa pelo menos 7 anos envelhecendo, enquanto um Tawny normalmente declara seu envelhecimento no rótulo. 10, 20, 30 e 40 são os mais comuns, MAS pode usar várias safras para produzir. Colheita será APENAS do vintage indicado.

Um Colheita é um porto feito no estilo Tawny de um ano específico. Um Tawny típico é um Porto feito de uma mistura de vários anos diferentes.

Assim…

Todos os Colheitas são tawny, mas nem todos os tawny são colheitas.