Diferença entre mel filtrado e não filtrado

No Reino Unido, "mel filtrado" é definido pela legislação alimentar como mel que foi filtrado para remover a maior parte do pólen.

Esta é uma citação do site do governo do Reino Unido: [“mel filtrado” significa o mel obtido pela remoção de matérias inorgânicas ou orgânicas estrangeiras de maneira a resultar na remoção significativa de pólen].

Quando meu parceiro e eu filtramos o mel cru de nossas abelhas, usamos um filtro de tamanho maior que não retira o pólen. A maioria dos nossos clientes deseja que o pólen seja deixado para poder usá-lo como parte do tratamento de dessensibilização do pólen para a febre do feno.

O mel não filtrado contém partes de abelhas, sujeira, ácaros mortos e outros pedaços que você provavelmente não gostaria de comer. Dito isto, muitas pessoas comem mel em pedaços / pentes e isso é totalmente sem filtro!