Diferença entre malte simples e uísque misto

Não é.

O Scotch Blended é um ou mais whisky escocês de malte misturado com um ou mais whisky Scotch de grão único. Refere-se ao método de produção, não à qualidade. Existem ótimas misturas, assim como há terríveis maltes individuais.

Se eu pegar um barril de malte, adicionar uma gota de uísque de grão, ele instantaneamente se transformará em uísque escocês misturado e será rotulado de acordo. Quão estúpido é para algumas pessoas preferir uma sobre a outra apenas por causa da diferença no rótulo.

O equívoco existe porque o uísque de grão é mais barato de produzir (principalmente devido à utilização de alambiques de coluna) do que o malte. Por sua vez, isso resultou em que os uísques escoceses mais baratos consistem em uma grande quantidade de uísque de grãos de baixa qualidade, para reduzir o custo.

Mas ter um método de produção econômico não significa que o produto esteja sempre em má qualidade.

Como resultado, a demanda por uísque misto é maior, apesar do malte único ter uma vantagem óbvia no sabor.

O uísque misto fornece o uso de grãos mais baratos e não requer a mesma quantidade de tempo para envelhecer. Isso permite que um destilador produza um uísque misturado mais rápido, com menos dinheiro.

Por que Single Malt Whisky é tão superior?

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whisky de malte simples

geralmente contém cevada e outros grãos de cereais, como milho ou trigo. Para deixar claro, a palavra único não se refere ao uso de um único grão para criar o produto, mas a uma destilaria única onde o produto é fabricado.

Single Malt é criado a partir de uma única maltagem de cevada. Ele terá sido amadurecido no barril por pelo menos 3 anos, mas geralmente o que você vê à venda foi amadurecido por pelo menos 8 anos ou mais. Não é incomum ver maltes de 12, 15, 18 anos de idade.

O Single Malt Whisky utiliza a melhor tecnologia importada da terra natal do whisky, a Escócia, e acrescenta um pouco de sua própria engenhosidade. O resultado é uma combinação que foi reconhecida em todo o mundo.

Benefícios do Uísque de Malte Único:

Controle de peso: um único uísque de malte verifica o seu gosto, assim você sentirá menos fome. Portanto, beba uma classe de pesos de controle de malte único.

Coração saudável: um uísque de malte diminui o nível de colesterol ruim e eleva o nível de colesterol bom. Evite qualquer doença cardíaca, incluindo derrame, ataque cardíaco.

Previne o câncer: também os impede de se formar. Um único uísque de malte também inibe a propagação de células cancerígenas.

Controla a diabetes: o uísque contém ácido elágico, o que é bom se você é diabético. Portanto, se você deseja controlar o açúcar no sangue, desfrute de um copo de whisky de malte simples.

Reduz o estresse: beber uma única porção de uísque acalma os nervos e o cérebro, regulando a atividade. Se você quiser se livrar do estresse do escritório, beba um copo de uísque.

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isso é principalmente uma questão de esnobismo do tipo "eu só bebo vinho tinto".

Os montanheses sempre bebiam maltes únicos, remontando aos dias em que os alambiques eram ilegais. Os maltes individuais eram originalmente um tanto peculiares, devido a variáveis ​​de produção de ano para ano. No entanto, eles mantiveram um sabor específico geral.

Por exemplo, sou a favor dos maltes da ilha porque gosto do sabor dos minerais do mar (principalmente de iodo). Isso não é algo que a pessoa comum goste. Além disso, alguns dos maltes únicos (por exemplo, Lagavulin) das ilhas podem ser extraordinariamente fortes.

Quando os destiladores começaram a procurar um mercado de exportação, começaram a homogeneizar seus produtos. Isso aconteceu tanto com os maltes individuais quanto com as misturas. No entanto, para fazer um paladar “uísque” reconhecível, eles misturaram maltes de toda a região. Eles também costumam cortá-lo com NGS, efetivamente 'diluindo' a intensidade do sabor.

Quando nós, os grandes lavados (ou seja, americanos, outros furineiros canajanos) descobrimos maltes individuais, ficamos um tanto esnobes quanto às misturas. E, assim, uma grande oportunidade de marketing foi criada. E, claro, atendidos.

Aqui está a aparência das embalagens escocesas c. 1944

Não é e não deve ser um dado! Muito disso se aplica também aos compradores; não entendendo os produtos ou acreditando no hype.

Vamos esclarecer várias coisas.

Você precisa entender e a diferença entre um único malte, um malte misturado e um uísque misturado.

Um único malte é um uísque de uma única destilaria; ele conterá maltes de várias idades a partir dessa destilaria. Espere, eu ouço você gritar, isso não é uma mistura? Não, é a mistura de uísques de uma única destilaria - daí um único malte. A indicação de idade na garrafa é o malte mais jovem da mistura. Portanto, um malte de 12 anos quase certamente conterá maltes mais velhos. Mas a lei diz que você precisa indicar a idade do malte mais jovem e não a maioria! Um único malte de barril é apenas isso - um uísque de. Barril simples, considerado pelo liquidificador mestre tão bom que pode ficar sozinho sem se misturar com outros maltes.

Um malte misturado (ou malte batido) contém maltes de várias destilarias. Alguns deles são de marca, como o rótulo Johnny Walkers Green. Alguns são misturados como uísques de curto prazo, geralmente únicos. Tente olhar para uma empresa chamada caixa de bússola. Eles pegam alguns dos melhores maltes e os misturam no engarrafamento de pequenos lotes de butiques que são vendidos com um prêmio.

As misturas ganham um nome ruim, porque geralmente contêm grandes quantidades de uísques de grãos, produzidos a partir de ingredientes baratos em alambiques de colunas. Com idade para que o requisito mínimo seja chamado de uísque, eles podem conter até 95% de uísque de grão. O resto serão maltes baratos adicionados para suavizar um pouco. Estes serão sobre a produção de malte rejeitado das destilarias maiores. Vendido para financiar a produção de seus maltes superiores. Agora, isso nem sempre é o caso. Existem alguns incríveis whiskies de grão único disponíveis (tente haigh club). Enquanto um uísque de grãos, este não é um ingrediente barato / uísque de produção. * Detesto mencionar o nome deles, mas o johnny walker produz misturas decentes usando uísques de boa qualidade e não de grãos baratos.

A verdade é que existem alguns maltes terríveis e medíocres por aí. Verdadeiramente ruim ou médio para os padrões de qualquer pessoa. Mas eles vendem, principalmente nos estados onde a comercialização e a mística de maltes individuais os levam a cabo. Não me interpretem mal, eles são bastante suaves em comparação com algumas misturas (mas menos complexas), por isso vendem. Por outro lado, existem alguns maltes misturados incríveis e misturas verdadeiras por aí. Eu sempre disse que preferia beber uma mistura muito boa do que um malte pobre (da mesma forma que com champanhe e cava).

Não dê ouvidos aos profissionais de marketing ou pseudo-especialistas! Sim, os grandes maltes estão em uma classe diferente. No entanto, prove, compare decida e divirta-se! Faça como um verdadeiro s ou gaste com sabedoria!

Geralmente, é verdade que a maioria dos bebedores escocêses preza o malte por misturas. Mas há também muitos que preferem misturas. Quando falo com as pessoas e pergunto a elas, as razões são as mesmas para os dois grupos.

Alguns querem individualidade e / ou uma característica de sabor acentuado, outros querem consistência e sabores equilibrados.

  • Um único whisky de malte é um produto único, geralmente com um estilo ou perfil de sabor discernível. Pode ser garrafa após garrafa similar, mas não exatamente a mesma, mesmo que seja o mesmo uísque no rótulo.
  • Os maltes individuais terão uma espinha dorsal forte e rica em maltes e poderão ter uma variedade de outros sabores, contribuindo para uma experiência complexa.
  • O uísque misto é geralmente cevada maltada e outros grãos, como cevada não maltada, milho ou trigo.
  • Os liquidificadores selecionam certos uísques por suas características complementares que podem compensar ou até mascarar certos sabores em outros uísques para uniformizar os sabores.

Portanto, para aqueles que desejam um perfil de sabor rico, as misturas são muito equilibradas, enquanto os maltes únicos são únicos, com componentes de sabor que se destacam

Para aqueles que desejam consistência e equilíbrio, as misturas são bem equilibradas e previsíveis, enquanto os maltes individuais são muito diferentes, um do outro, com sabores destacados que são muito pronunciados.

Há uma outra consideração que eu deveria ter mencionado no topo: as misturas de um modo geral são muito menos caras que os maltes simples (com muito poucas exceções), e as pessoas geralmente confundem preço com qualidade.

Felicidades!

O que você gosta é o que é superior. Mas mesmo se considerarmos o custo e a qualidade geralmente aceitos, existem misturas de luxo classificadas acima de muitos maltes únicos, como o Johnnie Walker Blue Label.

Nem todas as misturas são iguais. Existem três tipos diferentes de uísque misturado da Escócia.

Malte Blended (feito misturando vários whiskys de malte)

Grãos misturados (feitos misturando vários whiskys de grãos únicos)

Scotch Blended (feito misturando vários grãos e maltes)

Uma mistura feita com três maltes únicos de alta qualidade e com 20 anos de idade será um produto muito melhor do que um uísque misto barato com algumas gotas de um malte com 6 anos de idade e uma alta proporção de whiskys de grãos jovens.

Também existe uma enorme variedade mesmo entre maltes individuais.

Portanto, uma generalização abrangente para dizer que o blended é inferior ao single, está basicamente errado, você precisa comparar engarrafamentos específicos e, mesmo assim, a preferência pessoal é altamente subjetiva.

Enquanto você listou dois tipos de uísque, malte misturado e único, o intervalo é um pouco maior. Para entender a diferença entre o uísque combinado e o uísque de malte simples, também precisamos examinar um pouco mais a fundo. Realmente, existem 5 tipos de uísque que você verá à venda:

* Uísque de grão

* Uísque de malte simples

* Uísque de malte com força em barril

* Whisky misturado

* Uísque de malte misturado

Vamos analisar cada uma com mais detalhes e veremos a resposta para sua pergunta.

O uísque de grão é feito de um material que não a cevada maltada. Pode ser milho, trigo ou centeio e pode haver um pouco de cevada misturada, mas não é pura cevada maltada. Alguns uísques de grãos são engarrafados e vendidos e podem ser de altíssima qualidade. No entanto, a maior parte do uísque de grão produzido não é vendida diretamente. Em vez disso, é usado como um agente de volume para adicionar a outras bebidas e aumentar seu volume por um baixo custo. O whisky de grãos usado para esse fim geralmente é o mínimo legal para o que pode ser chamado de whisky. Ou seja, ele só será amadurecido no barril por 3 anos.

O uísque de grão ilustrado acima ilustra isso. Patente Girvan Ainda faça whisky de grãos que entra em muitos dos whiskies misturados. Eles fazem uma garrafa de 45 libras chamada Girvan Patent Still No.4 Apps. Mas eles também fabricam e comercializam esse uísque de 25 anos que é vendido por 225 libras por garrafa, um de 28 anos por 347 e um de 30 anos por 385 libras. Só porque não é malte, não significa que seja ruim.

O uísque de malte simples é produzido a partir de uma única maltagem de cevada (como o nome sugere). Ele terá sido amadurecido no barril por pelo menos 3 anos, mas geralmente o que você vê à venda foi amadurecido por pelo menos 8 anos ou mais. Não é incomum ver maltes individuais de 12, 15, 18 anos de idade. Às vezes, você pode encontrar um ainda mais antigo e encontrará os aumentos de preços à medida que os anos são adicionados.

O whisky com teor de barril é vendido com um volume% mais alto de álcool que os maltes simples comuns. A maioria dos uísques, depois de saírem do barril, são diluídos um pouco com água para obter um volume consistente de álcool e sabor consistente, e aumentar o volume do produto. Muitos bebedores de uísque também adicionam um pouco de água. Alguns podem ter mais controle sobre a quantidade de água em suas bebidas, e assim os uísques com força de barril preenchem esse nicho de mercado.

Uísques misturados são feitos misturando vários maltes para equilibrar os sabores de cada um. Em seguida, o uísque será aumentado com uísque de grãos para fornecer um produto com sabor razoável, mas com preço mais baixo. A quantidade exata e a qualidade do uísque de grãos afetarão o preço do uísque misturado e também sua capacidade de aproveitamento. O uísque misturado barato conterá o uísque de malte barato e grandes proporções de uísque de grão barato e terá um sabor barato e áspero. Existem, no entanto, alguns uísques mistos caros que contêm apenas um pouco de uísque de grão de boa qualidade e bons maltes juntos e podem realmente ser uma bebida que vale a pena.

Finalmente, temos o uísque de malte misturado. Nesse caso, o produtor misturou vários maltes, mas não adicionou uísque de grãos. Alguns consideram que esta é uma bebida de qualidade superior ao whisky misturado normal, mas realmente depende do que o whisky de grãos continha no whisky misturado regular e de quão bem o liquidificador equilibrou tudo. Alguns maltes misturados terão uma idade estampada neles, outros não. Se houver uma idade, como "15 anos", tudo na garrafa estará amadurecido no barril por 15 anos ou mais. Se não houver carimbo de idade, o conteúdo poderá conter um pouco de uísque maduro misturado com outras coisas mais jovens.

Então, por que o uísque misturado é tão frequentemente descartado? Simplesmente porque todos os uísques mais baratos, mais ásperos e mais feios que você pode comprar são uísques misturados. Existem muitos uísques misturados de baixa qualidade no mercado.

Nem todos os uísques misturados são ruins. Existem alguns whiskies de boa qualidade e eles custam mais dinheiro proporcionalmente à sua qualidade. No entanto, as marcas ganham reputação em toda a sua gama. Se uma marca vende um uísque misto barato e um uísque misto caro e alguém experimenta o mais barato e não gosta dele, será adiado para tentar o mais caro. Eles economizarão seu dinheiro para outra marca.

Eu tenho que admitir que fiz isso sozinho. O primeiro sabor de Johnnie Walker que eu já tive foi o Red Label, em um pub, porque eles não tinham outros uísques. Não tinha nada a ver com o que eu provei de outras marcas, então não tentei outro Johnnie Walker por cerca de dez anos depois.

Mais me engana, porque o rótulo Johnnie Walker Black é um uísque misto perfeitamente decente pelo preço e o rótulo verde é um excelente malte misto. Rótulo de ouro é bom, mas provavelmente muito caro. Eu não tentei Blue Label, mas é definitivamente muito caro. (Se alguém quiser comprar um pouco e me deixar tentar, eu o farei, mas não estou colocando minha dobrada suada nesse esforço.)

Em uma prova cega, alguns de meus amigos preferiram o preto e outros o ouro, então você terá que julgar por si próprio se deve ou não gastar o dinheiro extra no ouro ou não.

Até os uísques misturados baratos têm seu lugar. Se você estiver misturando coquetéis, provavelmente não poderá contar as sutilezas do uísque que foi usado. O rótulo Johnnie Walker Red e Coca-Cola tem um ótimo sabor e optar pelo rótulo Gold não fará uma diferença perceptível em sua bebida

Agora, se olharmos para os maltes individuais, eles realmente não têm o problema que descrevemos acima. Eles não comercializam maltes individuais baratos. A maioria do uísque de malte barato ou de baixa qualidade acaba sendo vendido para um dos liquidificadores. Grande parte do bom uísque de malte também acaba no liquidificador. Portanto, os únicos maltes isolados no mercado são os crème de la crème que não acabaram entrando em outras bebidas.

Isso não quer dizer que todos os maltes sejam fantásticos. Pelo contrário, é baixa a probabilidade de comprar um malte verdadeiramente ruim. Existe uma grande variação de gostos de uma marca para outra e menos consistência de garrafa para garrafa ano após ano do que nas misturas. Eu, por exemplo, não gosto de Glenmorangie, mas tenho certeza de que alguém lendo isso o listará como favorito.

Essa variação de maltes individuais é uma grande parte do que atrai conhecedores para eles. Eles gostam da experiência de novos sabores e aromas enquanto discutem as complexidades de sua última bebida com seus amigos. Há muito menos a discutir quando se bebe uma garrafa de Chivas Regal ou Whyte & Mackay.

Depois, há os esnobes. Algumas pessoas gostam de colocar uma sobre outras. O marketing, a idade madura e o preço dos maltes individuais se encaixam perfeitamente em seu mundo de fantasia. O whisky misturado simplesmente não corta a mostarda com eles, independentemente da qualidade da bebida.