Diferença entre intoxicação alimentar e vírus estomacal

É a gripe estomacal ou intoxicação alimentar?

A gripe estomacal e a intoxicação alimentar podem causar dor de estômago, náusea, vômito e diarréia, mas conhecer a causa pode ajudá-lo a descobrir qual é.

A dor no estômago é causada por intoxicação alimentar ou gripe no estômago? Pode ser difícil dizer, já que os sintomas se sobrepõem. E os dois estão relacionados, o que torna qualquer confusão compreensível.

Tanto a intoxicação alimentar (doença transmitida por alimentos) quanto a chamada gripe estomacal (tecnicamente não é o vírus da gripe) se enquadram no termo agudo

gastroenterite

, uma condição na qual um vírus, bactéria ou parasita causa inflamação no revestimento do intestino. Essa inflamação pode levar a sintomas desagradáveis, incluindo náusea, vômito, dor de estômago ou diarréia.

"Por definição, doenças transmitidas por alimentos e gripe estomacal podem apresentar os mesmos sintomas", diz

Rose Taroyan, MD

, uma

Medicina familiar

médico em

Keck Medicine of USC

e um professor assistente de medicina clínica da família na Keck School of Medicine da USC.

Existem algumas diferenças sutis, no entanto. “Se você tiver náusea ou vômito, dor de estômago, diarréia aquosa ou com sangue e febre depois de comer alimentos estragados ou experimentar um novo restaurante, considere que você pode ter uma doença transmitida por alimentos. Nesse caso, seus sintomas podem aparecer rapidamente - dentro de oito a 16 horas após a ingestão de alimentos contaminados. Seu histórico alimentar fornecerá pistas, e uma cultura de fezes às vezes pode fornecer respostas. ”

A gripe estomacal, por outro lado, geralmente é acompanhada por diarréia e vômito, segundo Taroyan, mas é possível ter vômitos sem diarréia. Você também pode ver sinais de desidratação. "A gastroenterite viral normalmente atinge o pico nos meses de inverno e primavera", acrescenta ela.

Os culpados por trás de todo o problema

Seus sintomas podem variar um pouco, dependendo do que está causando a doença. A maneira mais comum pela qual esses microorganismos entram no seu corpo e perturbam seu sistema gastrointestinal é através

contaminação alimentar

(daí intoxicação alimentar) ou contato com alguém infectado. Abaixo estão os vários infratores e quando seus sintomas podem aparecer, o que pode ajudá-lo a diferenciar entre eles.

  • Norovírus Norovírus não é a mesma coisa que o vírus da gripe, mas ainda é um vírus; e de acordo com Taroyan, é a causa mais comum de gastroenterite viral aguda. Os sintomas geralmente ocorrem 12 a 48 horas após a contaminação.
  • Staphylococcus aureus As bactérias Staph, que são mais frequentemente encontradas em alimentos que normalmente não são cozidos após serem manuseados - como delicatessen e carnes -, funcionam rapidamente. Dentro de seis horas (e às vezes em menos de 30 minutos), essa infecção leva a vômitos, náuseas, cólicas estomacais e diarréia.
  • Salmonella Quando você experimenta sintomas de intoxicação alimentar por salmonela, uma bactéria que prospera em alimentos como carne crua ou mal cozida, ovos e frutas e vegetais crus, você nem se lembra dos alimentos que fizeram isso. Isso ocorre porque os sintomas de salmonela, que incluem cólicas estomacais, vômitos, diarréia e febre, podem levar de 12 horas a três dias completos para aparecer.
  • E. coli Surgindo três a quatro dias após a contaminação, os sintomas causados ​​pela bactéria E. coli são impossíveis de ignorar. Eles incluem diarréia com sangue, dores estomacais graves e vômitos. Este tipo de intoxicação alimentar merece uma visita ao médico, pois pode ter sérias complicações.

O que fazer se você ficar doente

Com exceção da E. coli, a gastroenterite geralmente se resolve sozinha, seja por intoxicação alimentar ou gripe estomacal. A desidratação é a maior causa de preocupação com gastroenterite, porque seu corpo perde água através de diarréia e vômito. Por esse motivo, é importante manter-se hidratado.

"A dieta 'BRAT' (banana, arroz, molho de maçã e torradas) é muito útil para evitar a desidratação", diz Taroyan.

Também é aconselhável ficar em casa longe do trabalho e de outras atividades, se estiver com sintomas. No entanto, se você notar sangue nas fezes, febre alta, desidratação ou diarréia que dura mais de três dias, faça uma exceção e consulte seu médico.

Fique à frente do jogo

A melhor prevenção contra intoxicação alimentar é lavar as mãos com água e sabão; enxaguar frutas e legumes antes de comê-los; lavar as mãos, facas e tábuas depois de tocarem em alimentos crus e cozinharem os alimentos completamente Para evitar contrair a gripe estomacal, evite quem a tem. Se você entrar em contato com alguém que a tenha, lave as mãos com freqüência.