Diferença entre geada e gelo

A diferença entre a cobertura de creme de manteiga, a cobertura e a cobertura real está nos ingredientes, que produzem resultados muito diferentes nas sobremesas. Então eles têm propósitos diferentes.

Glacê é geralmente usado para esmalte doces ou tortas, e tem um sabor mais açucarado do que glacê. A cobertura é geralmente mais fina e brilhante. Enquanto os glacê endurecem rapidamente e endurecem à medida que secam (glacê real), os esmaltes também endurecem, mas não endurecem devido ao seu baixo teor de açúcar. Glacês e esmaltes são derramados ou misturados sobre bolos e outras confecções.

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A geada é geralmente usada para revestir a parte externa do bolo. Tem uma textura semelhante a creme de manteiga e um sabor mais amanteigado. glacê é uma mistura espessa e fofa, usada para revestir a parte externa de um bolo.

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O creme de manteiga tem um sabor melhor e uma sensação na boca superior. Como o próprio nome sugere, esse tipo de cobertura geralmente tem manteiga, leite ou creme, açúcar em pó e um sabor a extrato. O creme de manteiga é melhor para bolos, biscoitos, cupcakes e outras guloseimas.

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