Diferença entre caldo e sopa

É simples e agradável.

O caldo de galinha é um líquido concentrado feito de frango, legumes, ervas e especiarias. É forçado a ser apenas líquido e não é temperado. É um ingrediente, não um produto acabado. Seu sabor é o de frango. É a base de sopas, caldos e molhos. Também pode ser usado para sorvete. Não faça sorvete de frango.

Caldo de galinha é um líquido. Pode ser feito a partir de caldo de galinha sendo temperado e com pedaços adicionados. Esses pedaços flutuam no caldo, como macarrão ou cenoura, e, como tal, podem ser tratados como uma sopa e consumidos como tal. Também pode atuar como molho e envolver coisas como mousses, patês ou macarrão. O sabor é o de frango, mas geralmente com gostos complementares ou contrastantes. Dependendo do uso,

Sopa de galinha é como caldo de galinha. Pode ser mais espessa, com adição de purê ou cremoso. Seu sabor é o de frango e abraços. Pode ter bits, mas não precisa.

A diferença entre um caldo e uma sopa é muitas vezes cultural e não prescritiva. Um estoque, no entanto, é um ingrediente, e essa é a diferença entre Estoque e Sopa / Caldo. Estoque é usado para fazer o último.