Diferença entre café expresso e café com leite

Um café expresso é um pequeno volume de café concentrado (normalmente 30 ml de dose única, 60 ml de dose dupla), extraído sob pressão em uma máquina de café expresso. Pode ser consumido como tal ou usado para criar uma variedade de outras bebidas. Um café com leite e cappuccino são cafés à base de café expresso, feitos com leite no vapor. Essas bebidas, contrariamente à crença popular, não são definidas pelas xícaras em que são servidas, mas pela proporção de café expresso em leite cozido no vapor. Enquanto um café com leite pode ser servido em um copo alto, isso não é um padrão.

Existe uma velha escola de pensamento segundo a qual um cappuccino é definido como um terço de café expresso, um terço de leite quente e um terço de espuma / espuma. O branco liso agora é um estilo muito popular e redefiniu essas idéias.

Um cappuccino branco liso é tipicamente de uma parte de café expresso a três partes de leite com textura micro, tornando-o muito mais forte que um café com leite, que literalmente significa “café com leite” e pode ser qualquer coisa, desde uma parte de café expresso até entre cinco e sete partes no vapor leite. Geralmente, existem cerca de 10 ml de espuma que podem apresentar latte art em ambos os cafés.

Perguntar qual “melhor” é uma preferência completamente pessoal e subjetiva e se resume a quão “forte” você gosta do seu café. A intensidade e o corpo de uma dose de café expresso é um gosto adquirido e, embora seja o “café ao longo do dia” para muitos italianos, não é para todos. O cappuccino é rico e encorpado, enquanto o café com leite é uma versão suave do cappuccino, e alguns de meus clientes se referem a ele como leite quente com sabor de café.

Descobri que, ao longo dos anos, muitas pessoas que começaram na minha loja bebendo um café com leite, frequentemente mudam para um cappuccino à medida que seu gosto por café se desenvolve e sua paleta pode apreciar o perfil completo de corpo e sabor. Algumas pessoas levam esse slide escorregadio para um café expresso, sem nunca olhar para trás!