Como se diz a palavra "o que" em francês?

As outras respostas estão todas corretas. Vou acrescentar um pouco mais.

Que horas são? Quelle heure est-il? (quel, quelle, quels, quelles = o quê? qual?)

Qual é o seu nome? Tu t'appelles comenta? Comentar vous appelez-vous? (Literalmente, "Como você se chama?")

O que é isso? Qu'est-ce que c'est? (que, qu '= what?) Outra versão, mais gíria, é C'est quoi? (quoi é outra versão do que)

Se você não ouvir alguém e pedir para repetir: Comentar? (Literalmente, "como?")

Se você está expressando espanto ou descrença: Quoi?

É o que eu quero. C'est ce que je veux. (Você precisa das duas palavras, ce que. Existem outras versões, como: “É o que acontece.” C'est ce qui se passe.)

Conclusão: Como o francês e o inglês são estruturados de maneira muito diferente, não há uma palavra para traduzir "o quê". Ainda bem, ou eu ficaria sem emprego como professora de francês!