Carne de codorna vs carne de frango

Eu faço codornas com bastante regularidade e adoro isso. Ele possui uma carne mais forte e saborosa do que o frango - especialmente o frango velho comum. Como codorna criada em fazenda, mas ainda tem mais em comum com a caça do que com galinhas domesticadas. É uma dor de comer (mesmo sem ossos podem ser um desafio), mas uma grande mudança de ritmo de vez em quando.