Ar livre vs frango enjaulado

bem, é porque eles são. As galinhas caipiras comem todo tipo de coisa que encontram no quintal: insetos, larvas, pequenas sementes de plantas, pedaços de plantas e animais mortos, uma grande variedade de alimentos. Em aves engaioladas, elas são alimentadas apenas com uma ração de frango pré-preparada que é nutricionalmente equilibrada, mas não contém diferentes fontes de proteínas e vitaminas.

Deixe-me fazer uma pergunta e, depois de respondê-la, você terá a resposta para essa pergunta.

Por que as mulheres dizem que, para ter um bebê saudável, elas precisam comer uma dieta saudável e equilibrada, tomar muito ar e sol e manter um bom programa de exercícios durante a gravidez?

Dica: Aves ao ar livre comem uma dieta muito melhor, em média, do que uma ave enjaulada. Os pássaros das fábricas são alimentados com coisas bem grosseiras. Dica 2: Os ovos de galinha são frangos em potencial que são pré-embalados com seu próprio útero.

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As empresas com um grande interesse na indústria de ovos de luxo (a chamada indústria de ovos ao ar livre) adoram afirmar que realizaram "estudos" e "testes" que "provam" benefícios nutricionais em ovos de luxo.

Se você olhar para estudos realizados por fontes mais neutras (ou seja, organizações que não lucram com a venda de ovos de luxo ou produtos de saúde caros), verá que os dados não são replicados

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Não se engane, as diferenças alimentares nas galinhas fornecem diferenças químicas no ovo. Mas se essas diferenças são realmente relevantes para a nutrição humana é outra questão inteiramente.

Em uma nota relacionada a esse assunto, Oxford encontrou diferenças limitadas na contaminação bacteriana entre ovos ao ar livre e convencionalmente cultivados.

Prevalência de coliformes, Salmonella, Listeria e Campylobacter associados a ovos e ao ambiente da gaiola convencional e produção de ovos ao ar livre | Ciência Avícola | Oxford Academic

Sinto fortemente que as galinhas não devem ser amontoadas em gaiolas pequenas e alimentadas à força para produzir o maior número possível de ovos antes de morrerem. É isso que a agricultura industrial faz, e é desumano. É possível que as galinhas estejam tão estressadas que produzam excesso de hormônios do estresse? Os níveis excessivos de hormônios do estresse podem aparecer nos óvulos? O NIH estudou esta questão, para que você possa ler o resumo

Concentrações de corticosterona na gema e no albume em ovos postos por galinhas poedeiras brancas versus marrons.

Tomei uma decisão pessoal de ficar com ovos marrons de melhor qualidade. Tenho numerosos problemas médicos relacionados ao estresse e não quero aumentar o problema comendo ovos de galinhas estressadas. Se as galinhas têm pouco tempo de confinamento, é mais humano do que mantê-las enjauladas o tempo todo.

Prefiro pagar um pouco mais pelos ovos do que comprar a versão mais barata. Minha preferência seria ter minhas próprias galinhas, mas não é permitido onde eu moro. É uma pena que estamos tão longe de como nossa comida é cultivada e trazida ao mercado. Se a maioria de nós soubesse como isso é realmente feito, ficaríamos chocados.

agora é sobre acreditar, é um fato medido.

Isso acontece não apenas com os ovos, mas também com a carne desses animais.

Enquanto estão ao ar livre, as galinhas (neste caso) comem várias coisas além da alimentação. Eles comem seus alimentos reais (sementes, insetos, etc.) e cada um deles tem uma composição química única que adere à nutrição do frango e, portanto, dos ovos.

A mesma coisa com carne bovina e bovina alimentada com capim, você pode até diferenciá-los de olhar para ela.

Você pode medir o conteúdo de vitaminas e minerais em um laboratório e, a partir daí, dizer se é melhor ou não.

Do ponto de vista da saúde, acho que muitas pessoas sentem que os ovos ao ar livre são superiores por várias razões. Primeiro, as galinhas ao ar livre comem mais do que é natural para elas. Isso simplesmente leva a uma gema mais rica e a um ovo com um sabor mais complexo. Gama livre também significa geralmente um animal mais saudável e feliz que não requer doses regulares de antibióticos para continuar sua existência. O alcance livre não significa orgânico, no entanto. Muitas pessoas têm essa percepção equivocada e, portanto, acreditam que os ovos são provenientes de animais que não recebem hormônios, anfetaminas, antibióticos e outras coisas que podem levá-los a pensar que esses óvulos são mais saudáveis ​​do que realmente são.

Além disso, muitas pessoas simplesmente acham mais fácil lidar mentalmente com a ingestão de ovos de animais que estão em um habitat mais próximo do que seria considerado natural e não criado em cativeiro.

Eu acho que muito do que o público acredita ser devido ao marketing.

Mas existem alguns estudos realizados comparando galinhas engaioladas versus caipiras, controlando outras variáveis. Algumas diferenças são vistas. Por exemplo, um estudo de 2010 mostrou que os ovos de galinha ao ar livre tinham mais gordura, mais gordura monosaturada e mais gordura poliinsaturada do que os ovos das galinhas enjauladas. Os valores de significância foram p <0,05 para gordura total e monossaturada ep <0,001 para poliinsaturada.

O que digo às pessoas é que meus ovos de galinha e pato à distância são "pelo menos tão saudáveis" quanto os encontrados na loja de fazendas industriais. Tenho pessoas que me dizem todo tipo de coisa sobre ovos criados em fazendas e sobre mel (também temos abelhas) e tomo cuidado para não incentivar ou apoiar nada que não possa apoiar com evidências científicas.