Alternativa cortador de massa

Você está perguntando sobre isso?

Para um dispositivo manual, isso funciona muito bem para cortar gordura / manteiga na mistura de farinha; certamente é melhor tentar usar 2 facas de manteiga para fazer isso. A melhor coisa que descobri para fazer a casca rija é um processador de alimentos elétrico barato. É rápido e quase infalível, desde que todos os ingredientes estejam frios.

Qualquer coisa com uma borda circular em forma de crocante que você pode usar para estampar biscoitos (cookies) ou formas de torta ou torta etc. Se você tiver anéis de ovo de metal, eles podem servir. Caso contrário, um copo pode funcionar. Faça uma pequena experiência. Dependendo do que você está assando, molhar o vidro ou cobri-lo com óleo pode funcionar melhor.

Melhor ainda: pegue um tubo de plástico circular de volta da reciclagem. Ele tem uma borda circular nítida e, pressionando com força e girando um pouco, você pode cortar massa folhada, etc., bem crocante.

Você pode fazer um conjunto de cortadores de massa com latas descartadas que tenham as duas extremidades que podem ser facilmente removidas com um abridor de latas padrão, do tipo que tira a tampa, mas deixa a borda. Você deseja remover as duas tampas para que, se a massa ficar presa, você possa empurrá-la pela outra extremidade aberta.

Não use latas com tampa removível. Eles não funcionarão porque a extremidade superior não fará um corte preciso, pois tem uma borda afiada como navalha saliente ao longo de toda a circunferência interna. Além disso, a extremidade inferior normalmente não pode ser aberta com um abridor de latas normal.

*** Não use o tipo de abridor de lata que corta toda a tampa cortando a circunferência externa da lata. Isso deixa uma borda perigosamente afiada, fina e instável. ***

Nos EUA, você pode usar os seguintes tamanhos de latas que produzem estes tamanhos aproximados:

2 "de diâmetro: lata de 6 onças de pasta de tomate

2 1/2 "de diâmetro: lata pequena de 7 3/4 onças de molho de tomate

2 3/4 "de diâmetro: lata de 13,2 onças de sopa

3 1/4 "de diâmetro: lata de 20 onças de abacaxi

ou 6 onças de lata de atum, mas isso o torna muito mais curto do que os outros

4 ish "de diâmetro: lata de 28 onças de tomate cozido

Eles farão um trabalho decente de corte de biscoitos ou biscoitos. Você só deve usar latas não amassadas onde obteve um corte limpo e perfeito, sem nenhum pedaço de metal irregular, geralmente onde o abridor de lata começa e termina o corte. Essa pequena lasca de metal renegado cortará a porcaria de sua mão quando você estiver usando ou limpando o cortador. Você deve pegar um pedaço de lixa 60-80 e lixar ao redor da borda interna para se certificar de que não haja pontos pontiagudos que possam causar ferimentos.

Você precisa ter cuidado ao lavar e secar bem essas latas, pois elas não são de aço inoxidável e enferrujam se deixadas molhadas ou mesmo úmidas por muito tempo.

Mas um bom conjunto de cortadores de aço inoxidável é fácil de encontrar e barato na maioria das áreas. O texto acima é para quem faz você mesmo.