Acv com a mãe vs sem

Posso consumir vinagre de maçã sem a mãe?

Certo. A mãe é uma suspensão do acetobacter, o organismo que converte o álcool da cidra "dura" em ácido acético, o material que dá sabor a todos os vinagres. Geralmente é filtrado de vinagres comerciais, principalmente por razões cosméticas.

Não há sugestões irracionais de que a mãe possa ter benefícios à saúde como probiótico, como culturas encontradas em iogurte e outros alimentos fermentados. Mas, por mais atraente que possa parecer, ainda não há boas evidências médicas para apoiar isso. Além disso, estudos descobriram que os benefícios de diferentes probióticos podem ser extremamente específicos e não são uma panacéia geral.

Dito isto, também não há nada que diga que consumir a mãe é prejudicial, e alguns estudos dizem que o próprio vinagre pode ser útil na perda de peso ou no controle de açúcar no sangue.

Lembre-se de que o vinagre contém um ácido forte o suficiente para ser prejudicial aos dentes e possivelmente a outras partes do corpo. Se você decidir tomá-lo, certifique-se de diluí-lo com bastante água (ou outro líquido não ácido) e enxaguar a boca imediatamente após beber.

Ou use vinagre de maçã com ou sem a mãe na culinária, como molhos para salada, legumes cozidos ou pan deglazes.